Cake-Pops sind ein neuer Trend aus den USA und als ich vor ein paar Wochen diese typische Cake-Pop-Muffinform in einem Internetshop gefunden habe, konnte ich nicht widerstehen und hab sie bestellt. Die Form kostete 5,95€ und besteht aus Kunststoff.
Die meisten Cake-Pop-Rezepte erfordern das Backen eines Rührteigkuchens, den man vollständig auskühlen und dann in kleine Krümmel zerbröselt. Durch Verrühren der Krümmel mit einem Frosting aus Frischkäse und Puderzucker entsteht eine feste Masse, die man zu kleinen Kugeln formt.
Heute mache ich es mir allerdings einfach und stelle eine Masse aus einer 4×4 Packung Oreo Keksen (176g) und 75g Frischkäse her. Die Kekse habe ich in meiner Küchenmaschine zu feinen Krümmeln gemahlen und den Frischkäse mit den Fingern untergeknetet. Aus der Masse habe ich 8 Kugeln a 30g bekommen. Die sind dann erst mal für 15min. ins Eisfach gewandert, da sie sich nach dem Kühlen besser aus der Cake-Pop-Form lösen lassen. Die geformten Cake-Pops tauche ich in rosa gefärbte geschmolzene Kuvertüre (ca. 100g weiße Kuvertüre) und verziere sie mit ein paar Zuckerperlen. Cake-Pops werden wie Lutscher auf einen Stiel gesteckt und zum Trocknen und Servieren am besten in einen Styroporblock gesteckt.
Tipp: Man braucht nicht unbedingt eine Cake-Pop-Form. Die kleinen Pops sehen als Kugel sogar mehr aus wie ein Lolli.
Wo hast Du die Form gefunden¿ Such mich grad tot!