© 2012 Jörg. Alle Rechte vorbehalten.
Als nächstes wird aus dem alten Kochbuch das Rezept Nummer 31 im Kapitel Warme Puddinge gemacht: Schwarzbrotpudding mit Mandeln. Bei der Suche im Internet habe ich gesehen, dass es einige Rezepte zu Schwarzbrotpudding gibt, die diesem Rezept sogar sehr ähneln. Für mich … Weiter lesen
© 2012 Jörg. Alle Rechte vorbehalten.
Aus meinem alten Kochbuch habe ich “besondere” Rezepte raus gesucht und draus ein Top 5 Liste erstellt: Platz 5: Suppe von mariniertem Schildkrötenfleisch Laut des Rezeptes soll man das Schildkrötenfleisch in Blechdosen aus England bekommen. Es empfiehlt sich das grünliche Fett … Weiter lesen
© 2012 Jörg. Alle Rechte vorbehalten.
(Vorher am besten diesen Beitrag lesen: Altes Kochbuch: Start) Die Entscheidung für das erste Rezept aus dem Kochbuch des 19. Jahrhunderts ist gefallen. Ich mache aus dem Kapitel Große Pasteten das Rezept Numer 20 Pastete von Schinken. Warum dieses? Weil es einigermaßen … Weiter lesen
© 2012 Jörg. Alle Rechte vorbehalten.
Unter unseren 150 Kochbücher sind auch ein paar ganz alte Exemplare. Unter andrem dieses “Praktisches Kochbuch von Davids nach Holle” von 1891 in der 32. Auflage. Das Buch ist für sein Alter in einem ganz guten Zustand, hat 796 Seiten … Weiter lesen
© 2011 Jörg. Alle Rechte vorbehalten.
Wir haben um die 150 Kochbücher und unserem Bücherregel. Darunter ist alles von “einfachen Belletristik Kochbüchern” bis hin zu Bücher der Avantgarden Kochkunst. Kochbücher sind so eine Sache: Einige von ihnen eigenen sich eigentlich nur als netter Bildband sind aber … Weiter lesen